Охота и рыбалка на Оби

У хантов и манси, обитавших по Оби и в низовьях её притоков (Казым, Сосьва, Вах, Юган и др.) основными занятиями были рыболовство и охота. Если приезжали гости или просто останавливались на ночлег незнакомые люди, их угощали самым лакомым, что было в доме, перед чаем – закуской из строганины, вяленой икры и рыбы. Варили свежую...
Читать далее »

Говорят, что даже когда в доме есть мясо, настоящий охотник берет с собой в лес только рыбную муку-порсу для собак, а сейчас еще соль и хлеб. Мясо он всегда добудет. Если раньше разница между промысловым и ежедневным рационом хантов и манси была невелика, то теперь многие блюда можно попробовать лишь в лесу. Охотничий промысел...
Читать далее »

 Лисица – важный промысловый зверь и весьма заманчивый трофей любого охотника-спортсмена. Раньше этого небольшого, стройного и ловкого хищника считали вредным животным. По неведению и сейчас еще некоторые охотники всеми силами стараются разорять найденные лисьи норы. Это притом что лисица кормится полевками, мышами, сусликами и другими грызунами, наносящими ущерб сельскому хозяйству! Лисята же с большой...
Читать далее »

Ханты и манси очень ценили мясо северного оленя. По обычаю местные популяции диких северных оленей считались собственностью всей общины, места их зимних выпасов охраняли, разрешая промысел только в случае нужды и так, чтобы мясо добытых животных было разделено между всеми семьями поселения – пауля. На реке Сосьве, например, дикие олени обитали в зимнее время...
Читать далее »

Порой в лесу на стволах старых деревьев можно видеть полустертое от времени изображение: рисунок лосиной ноги. Значит, когда-то на этом месте охотник добыл лося. Именно лоси и дикие северные олени, а вовсе не домашние их сородичи, давали основную мясную пищу хантам и манси. По сей день в лесах можно наткнуться на остатки изгородей-ловушек для...
Читать далее »

На поросшей высокой травой прогалине в сосновом бору на краю болота темнеют стены старых хантыйских избушек. К некоторым из них пристроены крытые лабазы на столбах – значит, когда-то здесь был медвежий праздник. На эти помосты с почетом помещали медвежьи головы. Одним из самых ярких явлений традиционной культуры обских угров на протяжении многих веков остаются...
Читать далее »

Белка – один из самых подвижных и грациозных зверьков нашего леса. Имеет удлинённое тело с пушистым хвостом, уши длинные. Цвет темно-бурый с белым брюшком, иногда серый (особенно зимою). Белка довольно плодовита, приносит за лето по два выводка и очень привязана к своим детенышам. Как животное дневное она вечера и ночи проводит в гнезде. В...
Читать далее »

Зимой много зайцев добывали петлями. Настораживали их в основном подростки, осваивая первую охотничью премудрость. На мясо зайца они приглашали уважаемых в деревне дедов и бабушек, которые по старости сами промышлять не могли. Заячью голову – "тойт пунк" – почетный кусок, ставили перед главным знатоком сказок. В благодарность за угощенье тот должен был рассказать 40...
Читать далее »

Загадка: За вывороченным стволом дерева серебряная клюшка показывается (нос глухаря) Это большая, неуклюжая и пугливая птица. Походка глухаря быстрая, при поисках пищи он нередко бегает по земле. С земли поднимается тяжело, громко хлопая крыльями, и производит большой шум. Полет тяжелый, шумный, почти прямой и без крайней необходимости непродолжительный.  Глухарь - настоящая лесная птица. Населяет...
Читать далее »

Весной с нетерпением ждали прилета гусей, уток и лебедей. Птиц стреляли из лука стрелами с двузубыми наконечниками, сбивая сразу несколько уток. Иногда в стаю направляли полую внутри стрелу, издававшую в полете свистящий звук, похожий на крик ястреба. Услышав его, утки жались к земле или садились на воду, где их мог настигнуть охотник. Промышляли уток...
Читать далее »

Порой осенью в одном котле варили боровую дичь, добытую слопцами, белок и лосятину. Только с уткой такое сочетание невозможно из-за специфического вкуса утиного бульона. Раньше кое-кто из манси ел и соболя. Голову его оставляли на верхушке кол пал. Мясо колонка и горностая считали несъедобным из-за специфического запаха. Зато деликатес — мясо выдры. Оно тоже...
Читать далее »

Если захочется одним единственным словом обозначить специфику традиционного хозяйства и культуры хантов и манси, самое подходящее будет назвать их "речными". Вся их жизнь протекает в ритме дыхания Оби и ее притоков, подчиняясь подъемам и спадам воды, замерзанию и освобождению рек и озер ото льда, ходу рыбы и прилету птиц. Как удачно подметил А. Головнев,...
Читать далее »

Что может быть проще, чем съесть сырую рыбу — "няр-хул"? Между тем для этого нужны умение и навык. Во-первых, сырой едят только что пойманную, еще трепещущую рыбу. Во-вторых, отбирают лучшую часть улова и только сиговых пород — жирных муксунов, чиров, пыжьянов, сырков. Они считаются "чистыми". Другие, например язь, заражены описторхозом, и их следует варить....
Читать далее »

Сырка, или иначе – пелядь, легко распознать по конечному рту. Нижняя челюсть несколько выдается вперед. Тело у рыбы высокое, сжатое с боков, с горбинкой. Чешуя сидит плотно и крепко. Окраска серебристая. На голове и спинном плавнике мелкие черные точки. Между спинным и хвостовым плавниками находится жировой плавник. В период нереста на теле вдоль боковой...
Читать далее »

Имеет удлиненное, сжатое с боков тело, покрытое плотно сидящей циклоидной чешуей. Рот полунижний, рыло вытянутое, широкое. Тело за головой круто поднимается вверх. Окраска тела типичная, как у всех сиговых рыб: спина темная, бока серебристые и брюшко светлое. В реке Обь муксун, как и другие речные сиговые, совершает протяженные миграции. До половозрелости муксун держится в...
Читать далее »