Чум "Северная кухня"

Etnic.ru - сообщество любителей этнической культуры коренных народов Севера

Проект Etnic.ru объединяет тех, кому интересна этническая культура коренных народов Севера, а также изменения, происходящие с аутетичной этнической культурой и мировоззрением в современном мире.
Проект Etnic.ru родился в 2005 году, и основной вклад внесли представители коренных народов Севера России, ХМАО–Югры, хантов и манси. В 2008 году мы поняли, что коренные народы всего Северного региона сталкиваются с принципиально схожими проблемами. Нам хотелось бы построить гостеприимное виртуальное стойбище для представителей разных коренных народов Севера. Насколько эта задача может быть решена, зависит от всех участников проекта.
Приглашаем вас поселиться на нашем Виртуальном стойбище. Вы можете размещать публикации, комментировать публикации других авторов, общаться на свободные темы.

Чум «Северная кухня»

16.11.2006

By admin

Ароматные запахи ухи и бульона из оленины, пахнущие дымком, не позволят Вам пройти мимо самого «вкусного» чума-стойбища.
Ничто не сравнится с приготовленной на живом огне пищей из
натуральных свежих продуктов. Это особенно актуально сегодня, когда большая часть предлагаемых в торговле продуктов имеет добавки сомнительного происхождения.
Но, как и принято в традиционной культуре, посетителям вначале предложат строганину из рыбы или мяса. Здесь Вам расскажут о полезных свойствах северной еды, угостят ягодами и орехами.
Вы сможете приобрести мясо, рыбу, дикоросы и сами приготовить блюда по рецептам, которыми поделятся гостеприимные хозяйки чума.